W stwierdzeniu, że Dubrownik jest prawdziwą perłą Adriatyku, nie ma ani krztyny przesady. Zamknięte w obrębie średniowiecznych murów Stare Miasto urzeka wąskimi, brukowanymi uliczkami, wykładanymi marmurem placami, a także zabytkowymi budowlami świeckimi i sakralnymi, zbudowanymi z charakterystycznego, jasnego kamienia, pochodzącego z pobliskiej wyspy Korcula. Znajdująca się na Liście Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO starówka Dubrownika to miejsce, którego z pewnością nie można przegapić podczas zwiedzania Chorwacji.
Stare Miasto otoczone jest potężnymi murami, które stanowią dziś jeden z najciekawszych i najlepiej zachowanych przykładów średniowiecznej architektury obronnej w Europie. Fortyfikacje, wzniesione pomiędzy XIII a XVI w., mają ponad 2 km długości, a w ich obrębie znajduje się jedna duża twierdza, dwie masywne, okrągłe wieże, kilkanaście wież kwadratowych i dwa bastiony. W niektórych miejscach mury obronne mają 25 m wysokości i nawet do 6 m szerokości! Centralną arterią na terenie Starego Miasta jest Placa – ok. 300 – metrowa promenada, która biegnie od zachodniej Bramy Pile i wznoszącej się tuż przed nią Fontanny Onofrio do usytuowanej w części wschodniej, gotyckiej wieży zegarowej. Wzdłuż albo w sąsiedztwie Placy znajdują się największe skarby dubrownickiej starówki, z Klasztorem Franciszkanów i Pałacem Sponza na czele. Kompleks klasztorny został wzniesiony na przełomie XIV i XV w., a w jego obrębie znajduje się jedna z najstarszych, funkcjonujących do dziś aptek w Europie (została ona założona w 1391 r.). Pałac Sponza to z kolei budowla z XVI – wieczna, ozdobiona pięknymi arkadami, w której wnętrzu mieści się dziś Miejskie Archiwum Dubrownika.
Z uwagi na ogromne znaczenie Dubrownika dla chorwackiego dziedzictwa narodowego, miasto to jest często umieszczane w programach wycieczek objazdowych po Chorwacji oraz po Chorwacji i innych krajach bałkańskich. Jeśli zatem chcielibyśmy zwiedzić Dubrownik ze zorganizowaną grupą, a przy okazji zobaczyć inne skarby Chorwacji (np. Pałac Dioklecjana w Splicie albo Park Narodowy Jezior Plitwickich), to powinniśmy przejrzeć ofertę takich objazdówek jak np. „Chorwacja – wzdłuż wybrzeża Adriatyku”, „Chorwacja zwiedzanie”, „Słońce nad Dalmacją” czy też „Gościnna Chorwacja – 9 dni”. Jeśli natomiast wizytę w Dubrowniku chcielibyśmy także połączyć ze zwiedzaniem innych krajów bałkańskich (i/lub Słowenii), to wtedy możemy zwrócić uwagę na takie wycieczki jak „Bałkany on-line – Chorwacja + Czarnogóra + Albania + Macedonia”, „Słowenia – Chorwacja – powiew Adriatyku”, „Bałkańskie Skarby – Bośnia i Hercegowina, Chorwacja, Czarnogóra” czy też „Bałkańska Pierwsza Liga – zwiedzanie Bośni i Hercegowiny, Chorwacji, Czarnogóry, Albanii i Serbii”. Przeglądając na stronie fostertravel.pl liczne oferty wycieczek obejmujących zwiedzanie Dubrownika, warto jest też zwrócić uwagę na środek transportu – niektóre objazdówki, takie jak np. „Dalmatyńska Eskapada – Słowenia, Chorwacja” czy „Chorwacka lista przebojów” to wycieczki autokarowe, natomiast wycieczki „Chorwackie hity – 8 dni” lub „Dubrownik i spółka” to wycieczki samolotowe.
Osoby, które zwiedzaniu perły Adriatyku chciałyby poświęcić nieco więcej czasu, mogą zaglądnąć do Dubrownika indywidualnie. Warto jest się wtedy zatrzymać w jednym z dobrej klasy hoteli: 3 – gwiazdkowym hotelu Kompas, 4 – gwiazdkowym hotelu Dubrovnik President albo w 5 – gwiazdowym hotelu Radisson Blu Resort & Spa. W zwiedzaniu na własną rękę bardzo pomocna może się okazać karta turystyczna „Karta Dubrownik” (1 – lub 3 – dniowa, albo tygodniowa). Karta upoważnia do bezpłatnego wstępu do większości muzeów, a także do odwiedzenia miejskich fortyfikacji. Dodatkowo z „Kartą Dubrownik” można bezpłatnie podróżować komunikacja miejską.