Riwiera Olimpijska, czyli blisko 80 – kilometrowy pas wybrzeża nad Zatoką Termajską, stanowi od lat najbardziej popularny region wypoczynkowy Grecji kontynentalnej. Wzdłuż wybrzeża, u podnóża masywu Olimpu, porozrzucane są mniejsze i większe miejscowości wypoczynkowe, a w tym Paralia – tętniący życiem kurort z szeroką, złocistą plażą i przystanią dla jachtów, Platamonas – urokliwa miejscowość rozciągająca się u stóp zamku krzyżowców z XI w., w której każdego roku organizowany jest Festiwal Olimpu oraz Leptokaria – kurort, który znany jest z dużego targu oraz z szerokiej bazy sportowo-rekreacyjnej. We wszystkich tych miejscowościach można czasem natrafić na promocyjne oferty wczasów last minute – oferty, dzięki którym pobyt w hotelu jest o kilkanaście, a czasem nawet o kilkadziesiąt procent tańszy.
Kluczem do znalezienia atrakcyjnych pod względem ceny wczasów last minute na Riwierze Olimpijskiej jest regularne przeglądanie pojawiających się ofert. Promocje często pojawiają się naprawdę „na ostatnią” chwilę przed rozpoczęciem konkretnego turnusu (nawet na 1-2 dni przed), a ponieważ oferują one niejednokrotnie bardzo wysokie zniżki, to i też szybko znikają. Jeśli chodzi o konkretne obiekty wypoczynkowe, to w Paralii na przykład, na promocyjne oferty wakacji last minute można się czasem natknąć w 2 – gwiazdkowych apartamentach Karies (apartamentach usytuowanych zaledwie 200 m od pięknej promenady biegnącej do Olimpic Beach) oraz w 5 – gwiazdkowym hotelu Mediterranean Village (hotelu, który położony jest tuż przy plaży i w otoczeniu zieleni, i w którym goście mogą m.in. korzystać z siłowni i uczestniczyć w wieczorkach greckich połączonych z degustacją tradycyjnych greckich potraw i alkoholi). Z kolei w Platamonas na tańsze wakacje last minute można czasem natrafić chociażby w 4 – gwiazdkowym hotelu Olympus Thea (hotelu pięknie położonym na wzgórzu i organizującym dla gości w sezonie wieczory artystyczne), a w Leptokarii – na przykład w 4 – gwiazdkowym hotelu Poseidon Palace (hotelu usytuowanym w pięknym ogrodzie i dysponującym m.in. kortem tenisowym, siłownią, sauną oraz jacuzzi).
Dzięki promocjom last minute część pieniędzy przeznaczonych wcześniej na pobyt w hotelu można wydać na zupełnie inne atrakcje, a w obrębie Riwiery Olimpijskiej dodatkowe środki przydają się turystom zarówno w obrębie hoteli, jak też poza nimi. W Paralii na przykład extra środki można wydać na wypożyczenie sprzętu wodnego (np. w 3 – gwiazdkowym hotelu Panteleimon) albo na zakup futra w jednym z tutejszych tanich sklepów z futrami (chociażby w sieciowym sklepie „Imperia Furs & Leather). Z kolei w Platamonas dodatkowe pieniądze przydadzą się turystom na wypożyczenie sprzętu do nurkowania albo snurkowania (np. w 3 – gwiazdkowym hotelu Kymata) albo na degustację ryb i owoców morza w Tawernie Xaris. Wreszcie w Leptokarii za extra środki można sobie nie tylko zafundować relaks w jacuzzi lub w saunie (np. w 4 – gwiazdkowym hotelu Olympian Bay), ale też kupić oryginalny wyrób rękodzieła artystycznego na lokalnym targu.