Anissaras to jeden z tych kurortów na Krecie, który dysponuję nieźle rozwiniętą bazą noclegową, ale w którym turyści mogą się jednocześnie cieszyć ciszą i spokojem. W Anissaras, podobnie jak i na całej Krecie, panuje znakomity, śródziemnomorski klimat, z temperaturami powietrza oscylującymi w najcieplejszych miesiącach w okolicy 20 – 30 st. C i temperaturą wody, która nie spada w tym czasie poniżej 20 st. C. Ale Anissaras to nie tylko doskonałe miejsce do zażywania kąpieli słonecznych i morskich, ale także dogodna baza wypadowa do zwiedzania wschodniej części Krety.
Mimo że Anissaras jest dosyć kameralną miejscowością letniskową, to dysponuje ona obiektami wypoczynkowymi, które są w stanie zadowolić turystów o różnych preferencjach odnośnie spędzania wczasów. Przede wszystkim w Anissaras można się zatrzymać zarówno w skromniejszym, ale też i tańszym hotelu 3 – gwiazdkowym (takim jak np. hotel Galini), jak też w hotelu o znacznie wyższym standardzie - albo w obiekcie wyróżnionym 4 gwiazdkami (np. w hotelu Chrissi Amoudia), albo w obiekcie 5 – gwiazdkowym (np. w hotelu Aldemar Knossos Royal Village). Poza tym turysta może sobie swobodnie wybrać w Anissaras najbardziej odpowiadającą mu formułę wczasów, a zatem albo pobyt z samym tylko śniadaniem wliczonym w cenę (np. w 3 – gwiazdkowym hotelu Anna Maria), albo wakacje z pełnym wyżywieniem HB (np. w 3 – gwiazdkowym hotelu Oceanis), albo wreszcie wczasy z pełnym pakietem usług All Inclusive (np. w 4 – gwiazdkowym hotelu Chrissi Amoudia).
Na turystów planujących wczasy w Anissaras czekają też w hotelach rozmaite atrakcje, a dokładną ich rozpiskę warto jest sprawdzić na stronie Fostertravel.pl. I tak na przykład w 4 – gwiazdkowym hotelu Aquis Zorbas Village, charakteryzującym się niską zabudową i usytuowanym pośród pięknego ogrodu, goście mogą korzystać ze specjalnej strefy Spa, a wieczorami szaleć na parkiecie hotelowej dyskoteki. Z kolei w 5 – gwiazdkowym hotelu Mitsis Serita Beach turyści mogą m.in. brać udział w zajęciach aerobiku z profesjonalnym instruktorem, grać w tenisa ziemnego albo bawić się wieczorami przy basenie ze znakomitymi animatorami.
Wypoczywając w Anissaras warto jest sobie zrobić kilka wycieczek poza kurort – np. na Płaskowyż Lassithi albo do zabytkowego miasteczka Malia. Płaskowyż Lassithi rozciąga się w środkowej części wyspy, ok. 40 km na południe od Anissaras, a Malię dzieli od kurortu zaledwie kilkanaście kilometrów. Płaskowyż Lassithi pokryty jest bujną roślinnością, a gdzieniegdzie także sadami owocowymi i gajami migdałowymi. Poza tym na rozległym obszarze płaskowyżu porozrzucane są pozostałości białych wiatraków o płóciennych skrzydłach, które dawniej służyły do napędzania pomp nawadniających i które wciąż stanowią jedną z krajobrazowych wizytówek Krety. W Malii z kolei zobaczyć można ruiny minojskiego pałacu który, jak podaje legenda, zbudowany został przez brata króla Minosa – Sarpedona. Pałac w Malii jest znacznie mniejszy od słynnych pałaców w Knossos i Fajstos, ale też zachował on swój oryginalny kształt i charakter, ponieważ nigdy nie był rekonstruowany.