Wśród blisko 2,5 tysiąca greckich wysp Santorini zajmuje miejsce szczególne z jednego przede wszystkim powodu –stanowi ona wschodnią krawędź kaldery wulkanicznej, która powstała kilka tysięcy lat temu w wyniku wybuchu wulkanu. Z uwagi na bajeczne krajobrazy w zachodniej części wyspy i liczne możliwości uprawiania sportów wodnych na wschodnim wybrzeżu, a także z powodu mnóstwa atrakcji, jakie czekają tu na turystów zarówno w hotelach, jak i poza nimi, Santorini nie należy do najtańszych kierunków wypoczynkowych w obrębie Grecji wyspiarskiej, ale i z tym można sobie poradzić kupując wycieczkę na Santorini w cenie last minute.
Wyspa Santorini jest z jednej strony popularnym celem wycieczek objazdowych po Grecji albo po Grecji i Turcji, a drugiej strony jest ona jednym z najmodniejszych kierunków wczasowych w obrębie Morza Egejskiego. Jeśli chodzi o promocje last minute, które dotyczą w takim samym stopniu wycieczek objazdowych, jak i wycieczek o charakterze wczasowym, to można na nie natrafić przede wszystkim w okresie okołosezonowym (a zatem późną wiosną i wczesną jesienią), a zniżki, jakie te właśnie promocje oferują, sięgają od kilkunastu do kilkudziesięciu procent ceny podstawowej (w niektórych przypadkach obniżki last minute mogą wynieść nawet ponad 40 proc.). Co się tyczy wycieczek objazdowych, to w ich trakcie turyści mają okazję odwiedzić przepiękną Thirę - stolicę wyspy, której białe, kubiczne domki o niebieskich dachach i okiennicach, stoją prawie nad przepaścią i kontrastują z jałową ziemią wulkaniczną. Z kolei w ramach wczasów last minute turyści mają szansę spędzić tani urlop w hotelach o wysokim albo bardzo wysokim standardzie, takich jak np. hotel Studio Artemis w Megalochori i hotel Mediterranean Beach Palace w Kamari (hotel Studio Artemis to obiekt usytuowany na wzgórzu, z którego rozciąga się przepiękny widok na kalderę, a hotel Mediterranean Beach Palace to obiekt położony bezpośrednio przy plaży, w którym znajduje się też m.in. siłownia, korty tenisowe i wielofunkcyjne boisko sportowe).
Pieniądze zaoszczędzone na promocji last minute przydadzą się zarówno osobom, które przyjadą tu z wycieczką objazdową, jak i tym, które na wyspie postanowią spędzić tygodniowe lub dwutygodniowe wczasy. W trakcie wycieczki objazdowej extra środki można w wolnym czasie spożytkować na degustację greckich alkoholi albo specjałów greckiej kuchni w jednym z zawieszonych nad przepaścią barów czy restauracji - np. w barze „V Lounge Cafe & Cocktail Bar” lub w restauracji „Character Restaurant & Cafe”. Z kolei na wczasach dodatkowe pieniądze przydadzą się turystom chociażby na sesje relaksacyjne w saunie i na lekcje nurkowania (np. w 4 – gwiazdkowym hotelu Mediterranean Royal w Kamari), a także na zabiegi pielęgnacyjne w centrum Spa i/lub na grę w squasha (np. w oznaczonym 5 gwiazdkami hotelu La Mer Deluxe w Kamari).